澳洲种菜不用大后院！这些菜，室内就能种！

种起来

在澳洲想自己种菜，是不是一定要有个大后院？

答案是——非也！

即使没有后院、住在公寓，

甚至只有一个窗台或小阳台，也一样可以自己种菜。

园艺专家表示：

只要满足光照、水分和养分等基本条件，

许多香草和蔬菜都能在家中生长。

不仅能省下一部分买菜钱，还有助于缓解压力、提升幸福感。

而随着冬季到来，正是开始家庭种植的好时机。

对于室内种植，墨尔本园艺师Justin Calverley建议从叶菜和香草开始，

因为这类植物对空间要求较低。

他说：

像生菜就非常适合放在窗台上种植，根系很小，

甚至一个烘豆罐头盒大小的容器都能种。

他推荐适合室内栽培的植物包括：

• 生菜

• 上海青、白菜等亚洲绿叶菜

• 香草

• 欧芹

• 莳萝

如果家里有阳台或露台，

冬季则可以尝试种植菠菜、羽衣甘蓝、豌豆、西兰花和菜花等蔬菜，

这些都很适合用花盆栽种。

长期研究小空间种植的悉尼园艺爱好者Wendy Siu-Chew Lee表示：

对于新手来说，叶菜和香草类植物最划算。

她建议选择适合 “边摘边长” 方式收获的品种。

例如，只采摘生菜外围成熟的叶片，

保留中心的新叶和根部，植物便会持续生长，

整个生长季都能不断采收，无需反复补种。

除了收获新鲜食材，自己种菜还有不少额外好处。

UNSW城市健康与环境教授Xiaoqi Feng表示：

在家种植蔬菜或香草，

即便只是照顾窗台上的几盆植物，也能让人每天接触一点自然环境。

她表示：

研究发现，即便只是这种微小的自然接触，也能改善身心健康。

看着植物一点点长大，会带来明显的成就感，

有助于缓解压力、焦虑，并建立规律的生活节奏。

此外，家庭种植还能促进家人互动、代际交流，并减少食物浪费。

她举例说：

很多人在超市买一大把香菜或欧芹，

做菜只用一点，剩下的最后往往丢掉。

如果自己种植，需要多少就剪多少，植物还会继续长出来。

同时，也能减少超市塑料包装带来的垃圾。

对于坚持有机种植的Wendy来说，最大的优势则是能够清楚知道食物来自哪里。

她表示：

自己完全不用化肥和农药，

因此种出来的蔬菜更新鲜、营养更高，味道也更好。

除了嫌弃空间不够外，不少人还担心种菜成本太高。

对此，Wendy表示：

虽然前期需要购买一些容器和土壤，

但长期来看，确实可以节省买菜开支。

她建议：

新手完全没必要花太多钱。

家里的塑料盒、旧花盆都可以循环利用，

不少苗圃也会免费提供准备回收的塑料育苗盆。

如果是第一次尝试，她建议直接购买菜苗，成功率通常会比自己播种更高。

如果想自己播种，也可以关注各地越来越普及的 “种子图书馆” 。

目前，澳洲不少社区图书馆和地方政府都提供免费种子借阅服务。

例如，Geelong Regional Libraries Corporation旗下9家图书馆去年就累计借出了近1.9万包种子。

居民无需成为图书馆会员，也可以免费领取种子。

等收获后，再将自己留下的种子捐回图书馆，供其他人继续使用。

工作人员表示：

这项计划不仅推广可持续生活方式，

也有助于提升社区粮食安全和居民健康。

不过，专家提醒：

新手最容易犯的错误就是 “一开始种太多” 。

Justin Calverley建议：

每个季节先学习种好两种蔬菜即可，不要急着把阳台全部种满。

他表示：

园艺最重要的是观察和陪伴植物成长，

例如天气炎热时，要及时判断植物是否缺水。

Wendy则建议：

在开始种植前，先想清楚自己平时真正爱吃什么，

再了解这些蔬菜的生长周期。

如果家里几乎不吃茄子，就没必要花几个月时间去种它。

Justin Calverley也表示：

家庭种植最重要的是享受过程。

很多时候，种菜是一种心态。

哪怕只是成功种活两棵菜，也值得好好庆祝。